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El amor por Mallorca tiene toda la culpa. Lars Dubbick lleva viviendo 18 años en esta isla del Mediterráneo. Como cocinero particular entiende algo del placer del paladar y lo consideraba un hecho lamentable que debido a la limitación territorial de la región vinícola a muchos de los vinos mallorquines se les agregan uvas procedentes de la península. Soñaba con un vino genuino, puramente mallorquín, pequeño en edición y grande en sabor.
En 2015 hizo realidad su sueño y empezó junto con un amigo viticultor a desarrollar su propia creación de vino. Desde entonces han pasado muchas horas de catas y sugerencias. El resultado son vinos genuinos con carácter, para gozar de ellos tanto en ocasiones especiales o como vinos riquísimos de verano.
Carrer de ses Coves des Vicari 15
Santanyi 07650
Mallorca, España